مواد لازم :

ذرت (بلال)   200 گرم پخته یا بخارپز شده

شیر           50 گرم

آرد             60 گرم

تخم مرغ      3 عدد

فلفل دلمه ای 1 عدد   رنگی-ریز شده (سبز ریختم)

پیازچه        3 ساقه-ریز شده   (پیاز ریختم)

نمک و فلفل و زنجبیل رنده شده


طرز تهیه :

مواد را با هم مخلوط کرده و کف تابه چدنی را با برس کمی چرب میکنیم و با ملاقه یا قاشق بزرگ مواد را در تابه ریخته صبر میکنیم تا ببندد و سپس پشت و رو میکنیم . برای هر پن کیک حدود 5 دقیقه زمان لازم است . چون آرد ته نشین میشود برای هر بار ریختن مواد در تابه کمی مواد را هم بزنید .

با این مقدار مواد 8 پن کیک درست میشود که هر کدام 100 کالری دارد . دو یا سه عدد از آن به تنهایی و بدون نان و با مقداری سالاد کاملا سیر کنندگی دارد .

نوش جان .